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　　中新網石家莊1月20日電 題：“玉兔迎春”端上桌 有締造力的除夜飯品出“團圓味”

　　做家 趙丹媚

　　“行動團圓的象征，一年中最首要的一餐，雖然要吃裏與眾不同的。”第一次當除夕家宴“主廚”，25歲的薑蕊正正正在練習兔年除夜飯的重頭菜“玉兔迎春”。

　　“‘兔耳’用的是煮死的鵪鶉蛋蛋白，需要幾次練習才華切出一對美麗的烏玉耳朵。”薑蕊邊介紹，邊把成型的“兔耳”插去全數鵪鶉蛋上，再用牙簽謹嚴裏出兔子眼睛的模樣，一隻隻“玉兔”便躍可是出。

　　“老豆腐切成長圓塊，掏空塞進蝦滑，爾後把‘玉兔’放正鄙人裏一起進鍋蒸，末端配上我的秘製醬料，一講除夕壓軸菜‘玉兔迎春’便完成了。”薑蕊樂講，正正在中蒼生間，豆腐寓意著“皆富”，喜慶又吉祥。

　　除“兔元素”有締造力的菜，薑蕊的除夜飯菜單裏還有盛行的廉價奶茶戰冰淇淋火鍋。雖然，更有除夕壓軸節目“圍爐煮茶”。

　　“熱茶正正在爐子上散著香氣，烤死的板栗戰花逝世不竭劈啪做響少女，再即興彈奏一兩尾古琴曲，想想便很等待。”遵照薑蕊的籌算，吃完除夜飯便戰家人圍爐煮茶看春早，開會後人“黑泥小火爐”的意境。

　　為此，她戰姐姐特意購了漢服，學習了呆板吃茶編製，“若是能下一場雪便更好的的了”。

　　相同接過除夕家宴“掌勺權”的還有王椏楠佳耦，1月底便要回新西蘭工作的兩人，對除夕家宴非點出格垂青。

　　王椏楠講，除夜飯是中邦人永遠的話題。“正正在國外吃除夜飯一定不如家的地道，香料沒有很齊，但是會做很多菜，跟朋友一起吃飯、聊天、玩桌逛”。

　　行動“95後”新晉掌勺人，王椏楠為除夜飯帶來了新改變。“購了很多半成品的預製菜，有開袋即食的，也有需要簡單加熱的。”她樂講，有些念吃的菜做起來鬥勁費時複雜，比如佛跳牆、獅子甲等，便遴選了預製菜，雖然皆是家鄉呆板味道，團圓的感觸感染出變。

　　相同念咀嚼“團圓味”的還有印度廚師締利詩。正正在河北省石家莊市一家印度焦點餐廳裏擔當主廚的締利詩，打算戰幾多位印度老鄉聚餐，除夕夜一起做印度家鄉菜。

　　“我知道春節對中邦人來說非常首要，便像印度的Diwali(排燈節)對我們很首要不異，我們會做很多好吃的，借會晤燈。”來中邦4年的締利詩，打算下個月歸國戰親戚們相集，“我今年的進展即是巨匠皆健康，慶祝十足皆好”。

　　春節將至，石家莊良多餐廳包廂已訂滿。據好團數據表示，遏製1月16日，“除夜飯”焦點堂食套餐線上訂單量周環比增添118%，8人至10人的團圓家宴必要最旺。

　　“新的一年也要好好吃飯，好好生活生計啊。”對兔年除夕充滿等待的薑蕊樂講，借宋代詞人趙少卿的詞，願新年此後，凶祥瑞利，百事皆稱心。(完) 【編輯:李岩】"